香住北よし 3つのこだわり
香住北よし 3つのこだわり

香住から直送される新鮮なカニと旬な魚介
【創業明治12年】香住最古の老舗「北由商店」が作る自家製の干物やへしこなど、是非「香住伝統の味」を大阪でお楽しみください。

香住から直送される新鮮なカニと旬な魚介
【創業明治12年】香住最古の老舗「北由商店」が作る自家製の干物やへしこなど、
是非「香住伝統の味」を大阪でお楽しみください。

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CONCEPT

旬な魚介や新鮮なカニはほぼ毎日香住から直送

お客様に常に新鮮で旬な魚を味わっていただきたいという想いから、ほぼ毎日香住港の競りに立会い、脂のノリや鮮度を目利きした朝獲れ鮮魚を仕入れています。その日に獲れた魚は、鮮度抜群でプリプリな食感が癖になります。

自社で水産加工しています
 

当店の干物は、創業明治12年香住最古の老舗「北由商店」で自社加工しています。大阪に居ながら香住の味を堪能して頂く。遠くてなかなか日本海へ行けない方、但馬地方出身の方から「こんなお店が大阪に欲しかった」と喜びの声を頂いております。また季節ごとに変わるお勧めの食材も提供させていただいております。

地元の食材、お酒にこだわっています

食材は勿論のこと、日本酒は香住でしか飲むことのできない『ラベルのない日本酒』を香住の酒蔵「香住鶴」様より、北よし限定で量り売りにて仕入れております。こちらは、現地に行かないと飲むことが出来ない、一般販売されていないオススメの日本酒です。お越しの際はぜひ、ご賞味ください。
※仕入れ状況に変動が御座いますので予めご了承ください


066-135-1165